D'après la mythologie, Mohini distribua l'ambroisie à plusieurs Dieux. De l'urne à Amrut poussa une plante grimpante étrange qui rendait les dieux extatiques. En vérité, "tambool" est une liaison entre presque toutes les relations indiennes : entre l'homme et le Dieu, l'hôte et l'invité, le guru et le disciple, l'homme et la femme... Ainsi le "pan" a une place d'honneur dans les événements familiaux. Le vendeur de bétel fait partie des petits métiers incontournables en Inde. Devant lui, les précieuses feuilles mises à rafraîchir dans une bassine d'eau, permettront d'envelopper le fameux mélange d'épices, de noix d'arec et de chaux qu'il présentera à ses clients.